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Una raccomandazione importante: l’avena può essere mal tollerata da chi soffre di allergie o intolleranze al nichel. For each quanto riguarda chi soffre di celiachia, invece, gli studi più recenti indicano l’avena occur un cereale sicuro se non viene contaminato da proteine del grano, dell’orzo o della segale durante la lavorazione.

In una ciotola versate i fiocchi d’avena insieme all’uva sultanina, poi unite le mandorle e le noci tritate grossolanamente;

Il suo elevato contenuto di fibre garantisce il corretto funzionamento del nostro intestino e aiuta la digestione. Inoltre fornisce un valido contributo for every la riduzione del colesterolo.

In tali zone il consumo di avena è ancora ampliamente diffuso, soprattutto for every la preparazione di gustosi piatti tradizionali appear il porridge.

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L’abbiamo detto in precedenza: l’avena è priva di glutine (o comunque ne contiene una quota molto bassa) e può quindi essere consumata anche da persone che soffrono di intolleranza al glutine o celiachia, ma è comunque importante verificarne l’origine e la produzione.

Early introduction of oats linked to reduced danger of persistent bronchial asthma and early introduction of fish with decreased possibility of allergic rhinitis, British Journal of Diet

I fiocchi d’avena si possono utilizzare anche for each realizzare delle sfiziose panature for every rendere più golose le vostre preparazioni. Ad esempio potete realizzare una gustosa panatura per il petto di pollo: sbattete un uovo, passate le fette di petto di pollo e poi impanatele in un combine di fiocchi d’avena, pepe nero e parmigiano grattugiato.

Preparate la base della torta tritando fifty g di fiocchi d’avena, poi mescolate con latte scremato o una bevanda vegetale fino advertisement ottenere un composto umido. Infine, prendete un piattino da dessert, compattate il composto in un coppapasta da 6-8 cm e lasciate riposare in frigorifero.

I chicchi di avena richiedono un maggior tempo di preparazione, infatti, for every la cottura saranno necessari dai forty five ai 90 minuti circa, a seconda che si utilizzi l’avena decorticata oppure l’avena integrale.

L’avena è una fonte di carboidrati a lenta digestione. Non provoca forti picchi insulinici. In questo modo fornisce al nostro organismo energia a lungo termine.

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L’avena è un alimento che è stato preso in considerazione anche dalla Foodstuff and Drug Administration negli United states of america for each gli evidenti benefici che apporta sui livelli di colesterolo. E’ stata infatti avvalorata la sua capacità ipocolesterolemizzante, in particolare attraverso l’utilizzo della crusca, ricca di fibre, viene esercitata un’azione diretta sul colesterolo LDL, il cosiddetto colesterolo cattivo, senza diminuire i valori di quello buono.

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